Spargel - das klassische Frühlingsgemüse

Spargelcremesumme mit grünem und weißem Spargel a, g	6,50 €
frühlingsfrischer Spargel - Tomatensalat mit Lauchzwiebeln und Sprossen Himbeerdressing Vollkornbrot und Kräuterquark	16,50 €
Stangenspargel mit Buttersauce, dazu neue Kartoffeln und Sauce Hollandaise c, g oder Serranoschinken und gekochter Schinken a, c, g oder Schweineschnitzel paniert a, g, c oder Filetmedaillons von Rind und Schwein c, g	20,50 €   26,00 €   26,50 €   37,00 €
geschnetzeltes Schweinefilet mit Spargel Kohlrabi und Zuckerschoten in Sahnesauce Ciabattabrot g	21,00 €
Kabeljaufilet gebraten mit grünem und weißem Spargel Buttersauce dazu neue Kartoffeln b, d, g	29,00 €
Eisbecher mit frischen Früchten und Sahne g	6,50 €
Eine kleine Weinempfehlung zum Spargel:   Grauer Burgunder aus der Pfalz - trocken - 12,5 % - säurarm - elegante Frucht Karaffe 0,2l Flasche 0,7l oder Weißer Burgunder - halbtrocken - 12,5 % - fruchtiges Aroma - ideal zu Spargel und Fisch Karaffe 0,2l Flasche 0,7l Die Weine enthalten Sulfite	5,50 € 18,00 €       5,50 € 18,00 €

 

_{2 - mit Konservierungsstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel,}

_{g - mit Milch, a - glutenhaltig, b - Krebstiere, c - Eier und daruas gewonnene Erzeugnisse, d - Fische, g - Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse}