Spargel - das klassische Frühlingsgemüse

*Spargelcremesumme* mit grünem und weißem Spargel _a,g	7,00 €


*frühlingsfrischer Spargel - Tomatensalat* mit Lauchzwiebeln und Sprossen, Himbeerdressing Vollkornbrot und Kräuterquark _a,g	17,00 €

Stangenspargel mit Buttersauce mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise _{c, g} dazu: Serranoschinken und gekochter Schinken _{c, g} oder Kräuterrührei _{c, g} oder Schweineschnitzel -paniert- _{a, c, g}	20,50 € 28,00 € 26,00 € 31,00 €

buntes Spargel - Gemüse - Gulasch Kohlrabi-Spargel-Zuckerschoten-Lauchzwiebeln in Sahnesauce dazu neue Kartoffeln _g	14,50 €

Lachsfilet gebraten mit grünem und weißem Spargel Buttersauce, neue Kartoffeln _{b, d, g}	33,00 €

_{2 - mit Konservierungsstoff, 3 - mit Antioxidationsmittel, g - mit Milch, a - glutenhaltig, b- Krebstiere}

_{c - Eier und daraus gewonnenen Erzeugnisse, d - Fische, - g - Milch und daraus gewonnenen Erzeugnisse}

Eine kleine Weinempfehlung zum Spargel:

Grauer Burgunder aus der Pfalz - trocken - 12,5 % säurearm - elegante Frucht

Karaffe 0,2 lit. 5,50 €

Flasche 0,75 lit. 18,00 €

ein weißer Burgunder - halbtrocken - 12,5%

fruchtiges Aroma - ideal zu Spargel und Fisch

Karaffe 0,2 lit. 5,50 €

Flasche 0,75 lit. 18,00 €

_{Die Weine enthalten Sulfite}